Взаимосвязь жирных кислот и производства молока
Проанализировав данные 430 молочных ферм, ученые Корнеллского университета (США) обнаружили, что в стадах с высоким уровнем короткоцепочных жирных кислот в крови общее содержание жира и белка в молоке также было выше. На производство молока это не влияло, но общее содержание компонентов на 50 кг молока было также выше. Соответственно...