кормление КРС,
жом
Свекольный жом: знать и сохранить ценность
В прошлом году в Украине было собрано 14 млн. т сахарной свеклы. Из такого количества сырья при производстве сахара потенциально можно получить около 3 млн. т побочного и одновременно очень ценного продукта — отжатого жома с содержанием сухого вещества 20—25%. Его цена — как корма, а не побочного продукта — по подсчетам европейских специалистов, составляет 30—40 евро за тонну.
Стоимость всего отжатого жома, который производится в Украине, составляет почти 100 млн евро. Для сравнения: на поддержку всего аграрного сектора в 2018 году в госбюджете предусмотрено 6,3 млрд. грн. (200 млн евро).
Использует ли Украина эту ценность? О потенциале и возможности применения свекольного жома в кормлении коров во время XI Международного молочного конгресса рассказал доктор Удо Вебер, специалист по кормлению и директор BAG Budissa Agroservice GmbH (Германия).
На основе его презентации редакция подготовила статью, которую можно прочитать в новом журнале «Молоко и ферма» № 2 (45), апрель, 2018.