Группа археологов изучила остатки древних сыроварен, а также найденные там остатки черепков посуды, предположительный возраст которых от 3 до 7 тысяч лет.

Об этом пишет DairyNews.

Их обнаружили на территории юго-восточной Швейцарии. В результате исследований ученые смогли выяснить, что в высокогорных районах Альп делали сыр и молочные продукты около 3 тысяч лет назад.

Глиняные черепки археологи обнаружили на высоте около 2 тысяч метров в долине Энгадин кантона Граубюнден. Специалисты провели ряд исследований и смогли обнаружить на некоторых из них остатки молочных жиров, а некоторые содержали доказательства того, что их использовали для сыроделия. Такие исследования смогли доказать, что сыр стали варить больше 3 тысяч лет назад.

Ранее некоторые ученые называли подобную цифру, но из-за отсутствия доказательств, эту теорию подтвердить было невозможно.