Суточная норма потребления молочных продуктов для человека составляет 750 мл в пересчете на молоко, или 274 л в год. Об этом сообщает черкасский сайт procherk.info ссылаясь на заявление Олега Швеца, который является председателем Ассоциации диетологов Украины и главным внештатным диетологом МОЗ Украины. Проблема потребления молока была одной из тех, которые обсуждались во время первого мастер-класса в рамках всеукраинской информационно-образовательной программы «Будем здоровы».
Молочные продукты являются главным источником поступления кальция в организм человека — они обеспечивают около 60-70% от потребности. Другие источники кальция — капуста, бобовые и орехи. Недостаток кальция является одной из главных причин заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Однако, в Украине потребление молока остается на недостаточном уровне. Как недавно сообщал milkUA.info, потребление молока в текущем году прогнозируется на уровне 209,4 кг в расчете на одного человека, что на 4,5 кг больше прошлогоднего показателя.