Для многих потребителей стоимость сливочного масла сейчас неподъёмная —ИНФАГРО.

Во второй половине октября кардинальных изменений на рынке сливочного масла не произошло. Невзирая на невысокое, падающее предложение, спрос на масло сильно не вырос.

На рынке снова происходит замещение масла спредами, сейчас разница в цене на них более существенная, чем летом и товар опять стал привлекательным для обедневшего потребителя.

Внешний спрос хоть и есть, но чаще всего сложившаяся внутренняя цена более привлекательна, чем экспортная. Так что фактор внешних продаж уже меньше влияет на ценовые тенденции внутреннего рынка.

В то же время, из-за ограниченного предложения, стоимость масла 82% немного выросла.

На дальнейший рост цен как внутренних, так и экспортных в первой декаде ноября рассчитывать не стоит. А вот к середине следующего месяца ценовой рост может возобновиться. Ряд операторов в канун зимы, скорее всего, примет решение пополнить запасы, чтобы потом не прибегать к импорту очень дорого товара.

Невзирая на заметное подорожание масла, еще в прошлом месяце его выпуск продолжал стремительно падать. По данным Гостата в стране было произведено в сентябре 8 тыс. т сливочного масла, что на 14% меньше августовского показателя. Основную роль сыграли несколько предприятий-производителей сырных продуктов, которым нужно было переключиться на выпуск настоящего сыра.

Остановить процесс падения выпуска масла уже не получится, слишком быстро растут цены на сырье.