Об этом сообщает пресс служба Ассоциации производителей молока по материалам sacredcow.info.

Согласно данным ФАО (подразделения Организации Объединенных Наций), такие культуры как соя, кукуруза и ячмень составляют лишь 13% от всего рациона сельскохозяйственных животных.

Стратегические 86% всех кормов животноводства составляют материалы, которые мы, как люди, не можем переварить: пожнивные остатки, побочная продукция и др. Свиньи и куры, как и люди, не способные переваривать такие продукты. А жвачные животные, в частности коровы, могут безопасно потреблять такие материалы и превращать их в питательный белок для людей.

Лишь 10% рациона КРС составляют зерновые. Зато трава и листья составляют 57,4%. Остальные — несъедобные для людей растительные остатки, такие как стебли кукурузы.

Много побочных сельскохозяйственных продуктов создают замечательные корма для животноводства. Такими продуктами являются, например, энергетическая плотно волнистая целлюлоза, которая остается при производстве сахара из сахарной свеклы, или высокобелковый богатый клетчаткой остаток от переработки кукурузы в этанол. Если бы человечество не использовало эти продукты для кормления КРС, они бы просто окисливались на свалках. Поэтому коровы обеспечивают важную функцию в пищевой цепи.

То же самое исследование ФАО показывает, что 90% рациона жвачных животных производят из грубых кормов, таких как листья, трава, силос и растительные остатки. А благодаря таким восстановительным сельскохозяйственным практикам, как ротационный выпас скота, животноводство на самом деле может даже помогать соединять азот (задерживать азот) и одновременно улучшать состояние почвы.