В августе 2011 г. средние цены на сырое молоко продолжили снижаться, но темпы снижения замедлились. Относительно июля снижение средней закупочной цены составило 0,7%, относительно декабря 2010г. - 12,8%.

Средняя закупочная цена на сырое молоко в сельскохозяйственных предприятиях России в августе составила 12 731 руб./т, что на 38 руб./т ниже, чем в июле. Сезонного роста цен в августе не произошло. По сравнению с августом прошлого года цена выросла на 8,5% или 997 руб./т.

Средняя цена по Российской Федерации за 8 месяцев текущего года составила 14 297 руб./т.

Средние цены на сырое молоко снизились во всех федеральных округах. Снижение колебалось в пределах от 0,2% до 2,1%, в натуральном выражении колебания были от 21 руб. до 331 руб. за 1 т молока.

Союзмолоко