Рынок сыра переживает нисходящий тренд
На мировом рынке сыра отмечается нисходящий тренд, несмотря на традиционной рост продаж.
Европейские сыровары вынуждены снижать цену. Несмотря на рост продаж вне российского рынка и снижение объемов производства, им на данном этапе не удается снизить запасы до необходимого уровня.
В марте производители удерживали цены за счет предпраздничного спроса, однако теперь он пошел на спад, и соответственно цены также упали.
В Океании также сохраняется нисходящий тренд.
Рынок США остается сбалансированным за счет активного спроса. В этом регионе отмечается рост производства. На последних торгах Чикагской биржи 30 марта Чеддер стоил 3215 USD/т, что на 60 долл ниже цены на предыдущих торгах.