Объем российского рынка плавленых сыров по итогам 2011-го года уменьшился на 11,7% по сравнению с 2010-м годом. Об этом сообщает сайт unipack.ru, с ссылкой на данные маркетингового агентства Roif Expert.
При этом в январе-июле текущего года объем рынка плавленых сыров показал дальнейшую тенденцию к сокращению, снизившись на 7% по отношению к аналогичному периоду 2011-го года.
 Основные производственные мощности по выпуску плавленых сыров расположены в Центральном федеральном округе, доля которого по итогам января-августа 2012 года составляет 79,5% от общероссийского производства. При этом в Московской области производится 39,3% всех плавленых сыров, а в Воронежской области — 19,2%. Крупнейшими производителями плавленых сыров является ЗАО «Янтарь» (Воронежская область), ООО «Хохланд Руссланд» (Московская область) и ОАО «Маслосырзавод „Порховском“» (Псковская область).
Сальдо внешней торговли плавлеными сырами по итогам 2011-го года является отрицательным (импортные поставки преобладают над экспортными) и составляет −8,6 тыс. тонн. Экспорт российских плавленых сыров в основном осуществляется в страны СНГ — около 96% (по итогам 2011-го года). В январе-июле 2012-го года Россия экспортировала 3,5 тыс. тонн продукции, что меньше аналогичного показателя 2011-го года на 1,6%.
Основными поставщиками плавленых сыров в Россию являются страны дальнего зарубежья, на долю которых приходится 99% всех поставок. По итогам 2011-го года на территорию России было ввезено плавленых сыров на сумму 66,4 млн. долларов.
 Структура внутреннего потребления плавленых сыров по итогам 2011-го года на 88,1% представлена продукцией российского производства.

milkUa.Info