Средняя розничная цена на говядину категории Choice в июле на американском рынке стала рекордной — 11,9 долл./кг. Это на 6,3 цента выше июньской цены, на 34,4 цента выше цены в июне 2012 года и на 5,7 цента выше предыдущего рекорда, установленного в марте этого года. Об этом, как пишет Meatinfo, сообщили аналитики Рон Плейн и Скотт Браун.

Средняя цена свежей говядины также была рекордно высокой, она составляла 11,01 долл./кг. Производство говядины в первом полугодии 2013 года было самым низким начиная с 2005 года.

Последний отчет Министерства сельского хозяйства США о запасах мяса на складах холодного хранения показал, что по данным на конец июля объем запасов замороженной говядины составил 210,5 тыс т. Это на 3,6% меньше, чем в прошлом месяце, но на 0,6% по сравнению с соответствующим периодом 2012 года и на 11,7 % ниже по сравнению с рекордом, установленным в конце 2002 года.

Добавим, что в течение первых 7 месяцев 2013 года объем убоя крупного рогатого скота в США снизился на 1%, а убой телок — на 2,1%. Убой коров увеличился на 2,1%, или на 76 тыс. голов по сравнению с аналогичным периодом 2012 года. Увеличение забоя коров более чем компенсирует снижение убоя телок, но означает, что племенное стадо продолжает сокращаться.

MilkUA.info