производство,
хозяйство,
безотходное
Ровенское хозяйство практикует безотходное производство колбас
ООО «Идна» (Ровенская область) — единственная компания в Украине, которая полностью перерабатывает отходы собственного колбасного производства.
Это утверждает генеральный директор «Идны» Владимир Голуб.
«Остатки животных и птицы мы не утилизируем, а перерабатываем на корм птицам и животным, — пояснил он. — Чтобы приготовить такой корм, 30% биологических остатков смешиваем с 70% перемолотой пшеницы. Смесь прогоняем через экструдер при температуре 120⁰С».
Таким образом уничтожаются бактерии, но белок остается живым, подчеркнул Владимир Голуб.
Справка:
«Идна» имеет закрытый цикл производства. Выращивает пшеницу, кукурузу, сахарную свеклу на площади 1,5 тыс. га. Содержит 500 тыс. кур, 5 тыс. голов свиней, 700 голов молочных коров, 160 голов овец. Имеет комбикормовый завод мощностью 10 тонн в час, собственную бойню, цеха разработки, колбасные цеха, консервный завод. Изготовляет тушенку, колбасу.