При нормальном состоянии окружающей среды молочная продуктивность коров, в случае добавления дрожжевых препаратов в качестве компонентов кормов, существенно увеличивается.

В частности, есть информация о росте молочной продуктивности на 1,8 кг в сутки, или в пересчете на молоко, нормализованное по жирности 3,5% — 1,61 кг в сутки, а в пересчете на молоко, нормализованное по энергии — 1, 65 кг в сутки.

По другим сведениям, введение культуры дрожжей в рацион коров позволяет увеличить среднюю продуктивность на 1,2 кг в сутки.

На рынке доступны дрожжевые продукты различных категорий для крупного рогатого скота:

• гидролизованные дрожжи (содержание клетки расщепляется ферментами) или автолизовани;
• живые дрожжи;
• дрожжевые культуры: деактивированы дрожжи и ферментационный бульон, смешанные со злаковыми;
• инактивированные сухие дрожжи: хорошо усваиваемое источник протеина и витамина В.

Сейчас способ действия автолизованих и гидролизованных дрожжей, а также дрожжевых культур заключается в одном: они пробиотический эффект. Биоактивные ингредиенты (например, углеводы клеточной стенки, пептиды, метаболиты), содержащиеся в таких продуктах — являются легкодоступными питательными элементы для полезной микрофлоры рубца. В отличие от этого, способ действия живых дрожжей объясняется потреблением кислорода и присутствием биоактивных веществ: живые дрожжи используют кислород среды рубца, тем самым создавая лучшие условия для роста исключительно анаэробных бактерий (например, целюлолитичних).

agroday