Молочный рынок России входит в осень достаточно «плавно». Сырьё конечно дорожает, но без истерики, присущей последним годам. И это при том, что российский импорт крайне ограничен — ИНФАГРО.

Основным сдерживающим фактором роста цен на сырье является ощутимое падение спроса на молочные товары из-за их дороговизны на фоне постоянно растущей инфляции.

В середине сентября уровень инфляции в РФ с начала года составил практически 6%. По мнению аналитиков, если темпы роста цен не замедлятся, то уже в ноябре будет достигнут показатель 7,5% по году. Но это в целом по стране, молочные же товары подорожают куда существеннее.

Молокопродукты дорожают в несколько раз быстрее, чем годом раньше, и при этом рост характерен не только для запрещённого импорта, а и для всей молочной полки.