Рост потребления молочной продукции в России происходит за счет продуктов, в которых содержится все меньше молока. Об этом сообщает «Бизнес-ТАСС» со ссылкой на слова председателя правления Национального союза производителей молока России Андрея Даниленко.
«По молоку в этом году мы видим продолжение роста потребления молочной категории, но, к сожалению, за счет продуктов, в которых все меньше и меньше молока. Мы видим тенденцию фальсификации молочной продукции с использованием растительных жиров и, если учитывать фальсификат молочной продукции, то потребление молока на душу населения падает», - сообщил Андрей Даниленко.
Как отметил эксперт, основная проблема заключается в том, что штрафы за производство молочного фальсификата очень малы, а затраты на его обнаружения — большие.
По данным Федеральной службы государственной статистики в 2011-м году в среднем по Российской Федерации один человек потреблял 246 кг молока и молочных продуктов в пересчете на молоко, тогда как в 2010-м году — 247 кг.

milkUa.Info