Падение стоимости сыров в России, которое наблюдалось в апреле, замедлилось в первой половине мая. Но общая тенденция пока не меняется — твёрдые сыры продолжают дешеветь — ИНФАГРО.

Чиновники ещё надеются на чудо, но похоже, что цены на сырьё будут валиться и дальше — молоко становится ненужным. Биржевые товары, тоже, пока не «нащупали дно».

Новое руководство МСХ делает первые активные действия и в молочном направлении. Борьба с растительными жирами в молочных продуктах набирает обороты. Министр Александр Ткачев очень хочет выделить «на отдельной полке» молокосодержащие товары, причём сразу в масштабах ЕЭК. Минсельхоз РФ уже разработал соответствующие поправки в техрегламент ТС, сейчас они проходят согласование в Роспотребнадзоре и МЭР России.

Дело правильное, только интересно будет посмотреть в итоге на эти полки — у потребителя, похоже, появиться ещё больше недоверия к молочке. Ведь россияне в основном не догадываются, что покупая дешёвый сыр и масло, они в основном едят сырный продукт и спрэд, а после эмбарго, предложение такой продукции увеличилось в разы. Только за первые месяцы этого года Россия увеличила импорт пальмового масла на 40%!

Похоже, дело идёт к дальнейшему падению спроса и, соответственно, цен на молоко и биржевые молочные товары. Так что в ближайшие месяцы что-то новое на рынке вряд ли можно будет увидеть.