Комиссия Роспотребнадзора, которая инспектировала ООО «Гадячсыр» 27-28 марта выявила ряд серьезных нарушений на предприятии. Об этом Роспотребнадзор официально сообщил на своем сайте.

В сообщении утверждается, что параметры производства сыра не соответствуют требованиям российского законодательства. В частности, сыр «Российский», который производится на предприятии не соответствует российским требованиям по форме, размерам, массе и органолептическим показателям. Кроме этого, нарушается технология его производства по продолжительности обсушки, температурным режимам и срокам созревания. Так, вместо 60 суток его созревания длится 20-30. При обсушивании сыра температура в помещении составляет 25-27° вместо 8-12°, а продолжительность обсушки, как утверждает, Роспотребнадзор, вместо 1-5 суток составляет 4-5 минут.

Проверка выявила также, что на предприятии кроме сыра производят сырный продукт, который предусматривает использование растительных жиров. Роспотребнадзор утверждает, что по требованию комиссии предоставить технические документы на сырные продукты и спрэды, такие документы ему не предоставили. Наконец, комиссия выявила существенные нарушения санитарно-технического состояния и производственного контроля технологии изготовления продукции.

Руководству предприятия были представлены результаты проверки и предложено разработать мероприятия по устранению отмеченных недостатков и предоставить их в Роспотребнадзора.

Как вчера сообщили украинские СМИ со ссылкой на первого заместителя министра аграрной политики и продовольствия Украины Николая Безуглого, специалисты Роспотребнадзора во время проверки ООО «Гадячсыр» не выявили никаких технологических нарушений. Напомним также, что ряд независимых экспертиз украинских сыров подтвердили их высокое качество.

milkUa.info