Господин Шри Рат во время национального семинара «Динамичность молочной промышленности и потребительского спроса» отметил, что в стоимостном выражении именно молоко является крупнейшим сельскохозяйственным продуктом в Индии, его стоимость больше, чем суммарная стоимость риса-сырца и пшеницы. Также господин Шри Рат подчеркнул, что большую часть молока производят мелкие фермеры, у которых есть не больше 2 га земли и 1−2 коровы.

Председатель NDDB подтвердил результаты исследований рынка, в которых указано, что на индийском рынке молока и молочных продуктов стоимость вырастет на 15% за год. Значительное воздействие на это окажут такие молочные продукты, как сыр, панир, кисломолочные продукты, сливочное и топлённое масло.

Такие продукты с добавочной стоимостью, по мнению Шри Рата, одновременно являются и возможностью, и вызовом для молочной промышленности.

«Наши усилия направлены на удовлетворение растущего спроса на молоко, преимущественно за счёт внутреннего производства, чтобы продолжать поддерживать нашу самодостаточность, а также продовольственную и пищевую безопасность», — отметил господин Шри Рат.

Также господин Рат отметил, что дочерняя компания NDDB помогла продвинуть пять крупнейших компаний-производителей в пяти штатах. За пять лет (до марта 2016 года) эти пять компаний сотрудничали с 326000 производителями молока, из которых 62% — мелкие собственники, 40% — женщины. В период 2015-2016 они ежедневно закупали 1,98 млн кг молока.

DairyNews со ссылкой на Dairy Reporter