молочные продукты,
производство
Растет спрос на цельномолочную продукцию, растет и ее производство
Цельномолочники спешат заработать на сезонном увеличении спроса на их продукцию. Продажи сейчас отличные, невзирая на высокие цены. Но уже через две недели следует ожидать снижения объемов реализации — закончится Масленица, начнется Пост.
Ну, а пока ведущие производители пытаются еще успеть увеличить цены, чтобы потом можно было прибегать к акционным распродажам. Чаще всего в прайсах обозначены следующие цены:
- молоко 2,5%, пленка: 19,5- 21,5 грн/л
- кефир 2,5%, пленка: 22−23 грн/л
- сметана 15%, пленка: 57−62 грн/кг
- творог 9%: 95−115 грн/кг
Во второй половине марта подешевеет в первую очередь сметана — спрос на этот товар упадет. Значительно сократятся продажи творога.
После предновогоднего сокращения производства, в Украине вместе со спросом выросло и производство цельномолочной продукции.
В прошлом месяце, невзирая на слабую торговую активность в первой декаде, выпуск молока вырос до 40,4 тыс. т (+2% к декабрю), производство кисломолочных продуктов увеличилось на 9% до 34,2 тыс. т, а вот выпуск творога не вырос, составив всего 6,2 тыс. т.
Февральская статистика производства цельномолочной продукции покажет еще более существенный рост.