Производители твердых сыров в I квартале 2015 по сравнению с аналогичным периодом прошлого года сократили производство на 19,1% — до 27 тыс. тонн.
Об этом сообщает государственная служба статистики Украины.

То же касается неферментированного сыра (включая кисломолочный) — на 13,9% меньше по сравнению с I кварталом 2014 года — до 17,7 тыс. тонн.

Также упало производство йогуртов — до 107 тыс. тонн, что на 11% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В марте было произведено 36,7 тыс. тонн продукции, а это на 9,3% меньше по сравнению с мартом 2014 года.

С обработанным молоком ситуация лучше — производство выросло до 239 тыс. тонн. Однако, если сравнить март 2015 и 2014 года, то уменьшение произошло на уровне 4,2%.

Больше всего возросло производство сливочного масла — на 4,6%, до 21,3 тыс. тонн в январе-марте, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Только в марте было произведено 9,5 тыс. тонн продукта, что на 6,8% больше, чем в марте 2014 года.

Напомним, по состоянию на 16 апреля средняя розничная цена реализации на сливочное масло составила 80,61 грн/кг, молоко 2,5% жирности — 9,95 грн/л, на сметану — 25,55 грн/кг.