Спрос в молочном сырье сейчас находятся практически в уравновешенном состоянии, говорит аналитик молочного рынка Руслана Бутыло.

Так, по сообщениям участников рынка, существует некоторая локализованная борьба за сырое молоко, надои которого уже начали падать, поэтому цены растут.

«Примечательно то, что снижение европейских цен на молочную продукцию (в результате российского эмбарго) отразилось и на мировом рынке. В свою очередь предложения трейдеров, работающих с украинскими производителями, также снизились. Наши переработчики оказались в ситуации, когда реализационная цена ниже себестоимости. Поэтому сейчас сушение молока является неприбыльным», — комментирует ситуацию аналитик.

По ее словам, несмотря на определенную убыточность производства, сыроделы осуществляют довольно оживленную внешнюю торговлю, что в некоторой степени помогает компенсировать потери «сушек».

«Касательно ожиданий, то большинство участников рынка не может с уверенностью сказать, какая цена на молоко будет на следующей неделе. Так, по словам аграриев, себестоимость производства молока на данный момент примерно такая же, как и закупочная цена, то есть они работают в ноль. Снижение цены может негативно сказаться на объемах производства и сформировать те же условия развития молочного рынка, которые мы видели в апреле-мае», — резюмирует Руслана Бутыло.

Более подробную информацию о ситуации на молочном рынке можно будет узнать на Голландском дне молока, который состоится 17 сентября на базе ООО «Агрофирма „Розволожье“» (с. Гайворон, Володарский р-н, Киевская область).

agravery.com