По прогнозам Министерства сельского хозяйства США, производство молока в мире будет расти. Если на 2010 год говорили о производстве молока коровьего на уровне 440332 тыс. т, то в 2011 году эта цифра может перерасти в 448515 тыс. т, т.е. произойдет рост на 1,8%. Но данный показатель на 21% ниже 568283 тыс. т молока, которые были выработаны в 2007 году - самом продуктивном за последние пять лет.

Данные USDA свидетельствуют, что больше молока в мире производится странами ЕС. По прогнозам, которые были составлены на 2010 год, годовое производство молока коровьего в ЕС должно составлять 134200 тыс. т, в США - 87450 тыс. т, Индии - 50300 тыс. т, России - 31740 тыс. т, Бразилии - 29948 тыс. т, Китае - 29100 тыс. т, Новой Зеландии - 16 897 тыс. т.

По прогнозам на 2011 год, в основных странах-производителях годовое производство молока коровьего возрастет кроме России. В этой стране производство молока уменьшится на 1% до 31400 тыс. т. В ЕС рост производства молока прогнозируется на 0,4% до 134700 тыс. т; в США - на 1,4% (до 88600 тыс. т), Индии - 4,4% (до 52500 тыс. т), Бразилии - на 3% (до 30846 тыс. т), Китае - на 4,8% (до 30500 тыс. т), Новой Зеландии - на 10,3% (до 18642 тыс. т).

Если говорить об Украине, то из года в год наблюдается сокращение производства коровьего молока. Так в 2006 году было произведено 12890 тыс. т, в 2009 - 11370 тыс. т. Прогноз производства на 2010 год составляет 10950 тыс. т, а на 2011 год и того меньше, - 10570 тыс. т. Следовательно, прогнозируется сокращение производства молока на 3,5%.

Внутреннее потребление молока в мире, по прогнозам на 2010 год, составит 165565 тыс. т, в 2011 - 170555 тыс. т. По внутреннему потреблению жидкого молока в выше упомянутых странах лидирует Индия - 49140 тыс. т (прогноз на 2010 год), 53240 тыс. т (на 2011 год), ЕС - 33 850 (2010), 33900 (2011 г.), США - 27 900 (2010), 28255 (2011 г.) и Россия - 11695 (2010 г.), 11500 (2011 г.).

MilkUa.info