Так, в феврале 2016 молокоперерабатывающие заводы произвели 127,3 тыс. тонн молочных продуктов, тогда как в 2015-м было 130,5 тыс. тонн, а в 2014-м — 142,1 тыс. тонн.

Объемы производства сократились почти по всем группам товаров, кроме масла. Его производство за последние три года почти не изменилось и составило 6,4 тыс. тонн в феврале этого года. Это обусловлено относительно стабильной ценовой ситуации на внешнем рынке.

Производство молока пастеризованного за рассматриваемый период сократилось более чем на 5 тыс. тонн — до 72,2 тыс. тонн. Значительное сокращение  демонстрировало производство йогуртов и других скавшених молочных продуктов — 34,5 тыс. тонн (-5,58 тыс. тонн).

Несмотря на отсутствие рынков сбыта сыра и фактическую «консервацию» внешних продаж, его производство осталось стабильным и составило 8 тыс. тонн. Производство творога в феврале составило 6,2 тыс. тонн, что на 0,3 тыс. тонн больше, чем в 2015-м, но на 1 тыс. тонн меньше, чем в 2014-м.

MilkUA