Мощнейшим производителем и потребителем масла в мире является Индия. По данным Министерства сельского хозяйства США (прогноз) в 2010 году будет произведено 4155 тыс. т, а внутреннее потребление будет на уровне 4170 тыс. т., В ЕС эти показатели находятся на уровне 1980 и 1895 тыс. т; в Новой Зеландии составляют 453 и 20 тыс. т.

Производство масла в России в 2010 году прогнозируют на уровне 240 тыс. т, в Украине - 76 тыс. т, а потребление в этих странах отмечают на уровне 332 и 78 тыс. т соответственно. Как видим отечественное производство в этих странах не может удовлетворить внутреннее потребление.

Среди остальных наиболее крупных производителей масла в мире: Австралия - 110 тыс. т, Канада - 85 тыс. т, Бразилия и Япония - по 78 тыс. т каждая.

Следовательно, Россия является крупнейшим импортером масла в мире. По данным USDA (прогноз на 2010 год) на ее долю приходится 90 тыс. т, ЕС импортирует 65 тыс. т, Мексика - 45 тыс. т., Украины - всего 3 тыс. т.

По прогнозам USDA на 2010 год, лидерами по экспорту масла являются Новая Зеландия - 450 тыс. т, ЕС - 200 тыс. т, Австралия - 66 тыс. т, США - 56 тыс. т.

MilkUa.info