Производство цельномолочной продукции (ЦМП) в 2013-м году вырастет на 2% по сравнению с прошлым годом и составит 1 млн 159 тыс. 780 тонн. Такой прогноз обнародовал председатель Совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский во время VI Всеукраинского молочного конгресса, который прошел на этой неделе в Киеве.

Наибольший рост, как ожидается, состоится в категории «творог» (10%) и «сливки» (7%). При этом производство йогуртов увеличится на 4%, молочных смесей и кисломолочной продукции — на 3% в каждой категории, а производство молока возрастет на 1%.

Согласно прогнозу, в общей структуре производства ЦМП наибольшую долю будет занимать молоко (45%). Доля кисломолочных продуктов составит 36%, йогуртов и творога — по 8%, сливок — 3%. В этом году структура производства ЦМП практически не изменится по сравнению с 2012-м годом.

В прошлом году производство ЦМП выросло на 4% по сравнению с предыдущим годом. При этом «рекордсменами» роста оказались сливки (13%) и йогурты (12%). В 2011-м году производство цельномолочной продукции продемонстрировало нулевой рост.

Как сообщал milkUA.info, эксперты считают, что объемы потребления молочных продуктов в Украине до 2017-го года будут расти на 3-4% в год.

Напомним, что Всеукраинский молочный конгресс был организован Ассоциацией производителей молока (АПМ) и консалтинговой компанией «Дикун».