Однако, скорее всего, в декабре сыр подорожает еще процентов на пять.

Хуже могут сложиться дела у производителей сырных продуктов. Ходят слухи, что с Нового года Россия намерена прикрыть существующие ныне схемы завоза в страну сырных продуктов. Планируется оформлять ввоз такой продукции по ветеринарным сертификатам. Если окажется, что это не просто слухи, то Беларусь вынуждена будет запретить поступление на свою территорию украинских сырных продуктов. Это подорвет бизнес целого ряда операторов и кардинально изменит ситуацию на молочном рынке Украины в целом. Ведь тогда многое сырье окажется невостребованным. Но, возможно, российские чиновники не решатся прикрыть поступления дешевых сырных продуктов в Россию, ведь надо чем-то кормить периферию страны…

А пока цены на сыр в Украине остаются или стабильными, или увеличиваются, но не существенно. Сыр типа «Российский» крупные производители сейчас отдают дистрибьюторам по 130−140 грн/кг. На экспорт такая продукция предлагается по 4100—4500 USD/т. А вот за сырные продукты получить более 2600 USD/т весьма проблематично. Так что можно прогнозировать, что сырные продукты в ближайшее время вряд ли подорожают, а сыр, если подорожает, то незначительно.

Инфагро