На том месте, где находится молочная ферма Кфар Виткин, еще шесть лет назад было только поле. Именно тогда шесть семей городка Кфар Виткин совместно построили молочный комплекс и объединили свои мелкие фермы с 50-60-ти коров в единое кооперативное производство. Сейчас это один из лучших молочных комплексов Израиля, оборудован современным оборудованием и автоматикой. Здесь содержат 350 молочных коров и 250 телок разного возраста. За год ферма производит 4 млн. кг молока. Средний годовой надой на корову составляет 11,5 т, суточный — 40 кг молока. От лучших коров получают 60 кг молока в сутки.
Сооружала комплекс для кооператива израильская компания SAE Afikim. Она была поставщиком оборудования и автоматизированной программы управления стадом, которая является сердцем всего производственного процесса. По мнению владельцев, управлять молочной фермой на 350, а тем более на 500 или 1000 коров, без автоматизированной программы учета и управления невозможно.
 На ферме установлен доильный зал типа «параллель» 2×16. Доят коров три раза в сутки.
Дойные коровы разделены на 4 группы в зависимости от лактации, сухостойные — две: ранний сухостой и коровы за 3 недели до отела.
Всех телок, которые рождаются на ферме, выращивают для ремонта собственного стада.
Рационы для фермы разрабатывает консультант по кормлению, который работает в местном центре кормопроизводства.
 Ключом к успеху, как считают в комплексе, является наличие двух компонентов: правильного кормления и соответствующей генетики. Хотя конечно комфортные условия содержания коров тоже нужны. Кормление — самая важная и не самая дорогая составляющая 11-12-ти тысячного надоев. Для того чтобы корова дала много молока, нужны лучшие корма, богатые белком и энергией. Рацион на 50% состоит из грубых кормов, которые выращивают на месте, и на 50% — из концентрированных кормов, в основном закупают за пределами страны.
 Узнать больше о молочном скотоводстве Израиля вы сможете, если вместе с группой производителей молока из Украины посетите эту страну в мае.

Контактное лицо Людмила Школьная +38 067 470 17 81