За последние три года потребление молока в Боливии увеличилось с 27 до 42 литров на человека в год. Об этом сообщает портал «АгроХХІ».

Интересно, что согласно той же статистике, средний боливиец принимает за год около 38 литров пива. То есть, еще несколько лет назад жители этой южноамериканской страны пили пива гораздо больше, чем молока.

Привычки потребления молока и продуктов из него у местного населения раньше не было. Как рассказывают представители молочных компаний, ранее в магазине спрашивали основном хлеб, пиво и сардины. Молоко даже не рассматривалось как продукт потребления.

Важно отметить, что молоко в Боливии стоило довольно дорого. То есть, пакет молока обходился покупателю гораздо дороже бутылки пива. Но власти страны нашли решение этой проблемы. Теперь в Боливии действует специальный налог: с продажи каждого литра пива сумма, эквивалентная одному американскому центу, перечисляется в специальный молочный фонд. Его создали два года назад, и за это время у него поступило более 5 млн долларов. Средства из фонда распределяются среди молочных компаний и идут на продвижение их продукции среди населения.

Правительство поняло, что недостаточно просто положить молоко на витрину. Чтобы его покупали, необходимо сформировать привычку потребления. Для этого в Боливии организуют периодические дегустации и ярмарки, на которых молочную продукцию предлагают попробовать детям и взрослым.

К 2020-му году власти Боливии планируют увеличить ежегодное потребление молока до 100 литров на человека.

milkUa.Info