По сравнению с соответствующим периодом прошлого года произошло уменьшение поголовья крупного рогатого скота и коров во всех категориях хозяйств, однако с начала года ситуация стабилизировалась.

По состоянию на 1 октября 2017 в сельскохозяйственных предприятиях надой на корову составляет 5078 кг/год, что на 269 кг больше, чем в 2016 и на 451 кг больше среднего показателя в Украине (4 место). За последние пять лет надой молока на корову по области вырос на 13%.

За 9 месяцев 2017 молокоперерабатывающие предприятия области закупили 352,7 тыс.т молока, (экстра класса — 67,5 тыс. т, что составляет 19,0%, высшего сорта — 95,1 тыс. т, что составляет 27%, первого сорта — 109,1 тыс. т, что составляет 31%).В 17 из 20 молокоперерабатывающих предприятий области внедрены системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов в соответствии с требованиями международных стандартов ISO 9001 и НАССР.