Первый национальный праздник сыра
Попробовать десятки сортов сыра и выбрать лучший по вкусу, научиться готовить оригинальные пиццы и другие блюда, сыграть в молочный боулинг и сплести сулугуни — все это и многое другое можно будет попробовать 19-20 октября в столичном экспоцентре во время Первого национального праздника сыра.
Сыр — один из самых калорийных молочных продуктов, изготавливаемых из кислого молока коров, коз, овец и т.д. Обычно он имеет светло—желтый или белый цвет. Плесень в сырах с плесенью может иметь белый, синевато—зеленый или темно-красный цвет. В мире изготавливаются сотни сортов сыра. Тип сыра, его консистенция и аромат зависят от многих факторов, в частности, происхождение молока, важно даже то, чем животное кормили, много ли оно двигалось. Большое значение имеет, производят ли сыр из сырого или из пастеризованного молока. Жирность молока, содержание в нем протеина, наличие определенных бактерий и плесени, вид обработки, условия и продолжительность созревания — комбинация всех этих составляющих делает каждый сорт сыра уникальным.
АПМ и всеукраинский социальный проект «Я люблю молоко» проведет I Национальный праздник сыра 19-20—го октября в Киеве (ВДНХ). В мире практику проведения подобных мероприятий уже давно поддерживают Италия, Россия, Китай, США и другие. Ведущие производители сыра и вин из Украины и заграницы предложат продегустировать свою продукцию.
Хозяек пригласят на кулинарные мастер—классы и к сцене, где будут готовить пиццу.
Участников праздника также ждут конкурс на знание сортов сыров, родео и разнообразные развлечения. Не забыли и о детях. Родители смогут порадовать малышей игрушками от «Чико» и «Фрея», конструкторами «Лего», аквагримом, молочным боулингом и даже вместе подоить корову. Гостей праздника будут угощать фондю с крекерами. Каждый сможет загадать желание, написать его и повесить на специальное дерево, или найти пожелания в сырных палочках.
Для справки: Это уже не первое мероприятие, которое проводит Ассоциация производителей молока для популяризации потребления молочной продукции. АПМ основана в апреле 2009 года и на сегодня объединяет более семидесяти молочно-товарных ферм. Всеукраинский социальный проект «Я люблю молоко» реализуется АПМ с мая прошлого года. Его цель — популяризировать молоко и молочные продукты.