В октябре этого года в Украине было произведено 135,4 тыс. т молочных продуктов, на 15,9% меньше, чем в прошлом году. Сезонность в октябре наложила свой отпечаток — производство по сравнению с сентябрем сократилось на 3,4 тыс. т. О таких изменениях сообщает аналитический отдел компании «Дикун» со ссылкой на Государственную службу статистики.

Через активное наращивание производства жирных сыров в предыдущие периоды в октябре статистика фиксировала их сокращение — 9,5 тыс. т, против 11,7 тыс. т в сентябре.

Больше всего упало производство йогуртов и других ферментированных или сквашенных молока и сливок. В октябре на перерабатывающих предприятиях было произведено 32,9 тыс. т таких продуктов. Тогда, как в сентябре этот показатель достигал 36,6 тыс. т (-3,7 тыс. т).

В то же время, объемы пастеризованного молока за месяц выросли на 1% — 78,8 тыс. т. Производство масла также имело положительную динамику — 8,5 тыс. т (+4,9%).

Незначительно, но выросло производство творога — 5,7 тыс. т (+3,6%).

Заметное сокращение производства сырого молока будет сдерживать производство молочной продукции до конца года. Это и будет «подогревать» закупочные цены на сырье.

Производство молочных продуктов в 2015 году, тыс. т

Источник: Государственная статистическая служба Украины

milkUa.Info