Парное молоко льется из Сети
Российские фермеры, чья продукция не доходит до сетевых магазинов, продолжают попытки расширить каналы сбыта. В этом им помогают интернет-магазины натуральных продуктов, которые в основном представляют собой частные инициативы малого бизнеса, а иногда поддерживаются и местными властями. Фермеры обещают потребителю свежие и экологически чистые продукты — в основном молочные плюс мясо, яйца и овощи в летний сезон.
Владельцы бизнеса говорят об увеличении продаж — постоянном, но не особенно быстром. Кроме чисто финансовой причины, то есть необходимости переплачивать за «товары с грядки», свою роль играет и недоверие.
— Люди опасаются за качество, сомневаются, что это фермерские продукты, – говорит Андрей Болотенко, руководитель проекта Farmclub.ru.
Магазины в качестве доказательств предлагают ознакомиться с документами производителей на сайтах и результатами лабораторных исследований.
Глобальная сеть для такой торговли — идеальный вариант.
— Некоторые обычные магазины утверждают, что они продают также исключительно фермерские товары, – отмечает Алексей Алёшин, один из основателей проекта «Вкусное полезно». — Это нереально потому, что договоры заключаются с небольшими хозяйствами, а они не могут обеспечивать поставщиков в промышленных масштабах.
Именно поэтому часть интернет-магазинов доставляют продукцию раз или два в неделю.
— Клиенты к такой схеме привыкли, заказывают за день и на все семь дней, – рассказывает Андрей Болотенко.
— Пока рынок только в зачаточном состоянии, по-настоящему конкуренции на нем нет, – говорит Алексей Алёшин, руководитель проекта «Вкусное полезно». – Постоянных покупателей не так много. Остальные приходят и уходят. Несколько раз берут, к примеру, а затем перестают покупать. Причины самые разные. Кого-то отпугивает высокая цена. В регионах конкуренцию составляют фермерские рынки, куда свои товары производители везут из деревень. Смущают и обычные магазины, которые маскируются под фермерские.
Постоянных клиентов у таких торговцев от 50 до 300, свидетельствует опрос Metro. Всего же они в среднем за год-полтора обслуживают от 700 до 1,5 тыс. человек.
— Это нишевые проекты, которые таковыми и останутся, – говорят авторы регионального онлайн-магазина «Эко-еда». – Это связано с привычками, объемами покупок и ценой. Большинство покупателей пока воспринимают такие заказы как баловство.