Напомним, по данным таможни, в сентябре-ноябре 2016/17 МГ Украина импортировала 81,6 тыс. тонн пальмового масла, что на 67% превысило показатель аналогичного периода сезона ранее (48,9 тыс. т).

«Рост импорта пальмового масла может быть связан с праздниками, потому что вся кондитерка, все конфеты и печенье очень сильно связаны с пальмовым маслом и другими кулинарными жирами. Традиционно под праздники такой продукции всегда больше», — отметила Нина Кальдий.

По ее словам, переориентация на пальмовое масло, возможно, была связана с тем, что трансжиры, содержащиеся в маргарине, несут больше вреда, чем, собственно, само пальмовое масло.

Как уточнила эксперт, если раньше в рецептурах большинства кондитерских изделий встречались сливочное масло и сгущенное молоко, настоящий шоколад, то сейчас все больше используют заменители жира.

Кроме того, как отметила Нина Кальдий, в настоящее время на рынке продолжает расти доля молокосодержащих продуктов, в которых молоко все больше заменяется растительными жирами.

«Производители пытаются хоть как-то сдерживать цены, так как продукты и так у нас совсем не дешевые», — подытожила эксперт.

agronews.ua по материалам: ГолосUA