Система управления и контроля в племенном животноводстве, а также некоторые элементы ведения селекционной работы требуют серьезных изменений.

Цель молочного скотоводства, как и любого бизнеса, получение максимальной прибыли при наименьших затратах. Такой результат возможен лишь при условии умелого управления всеми процессами молочного производства. Однако генетическое качество животных занимает ведущее место — без генетики даже современные корма и технологии не дадут того прироста производительности.

Ассоциация производителей молока Украины (АПМ) пытается создать, сохранить, воспроизвести и рационально использовать племенные ресурсы высшей генетической ценности с целью улучшения существующих генетических качества животных. На сегодняшний день в состав Ассоциации входят около 100 хозяйств из всех регионов Украины. При Ассоциации действует Консультационный центр, который обеспечивает потребности членов АПМ. О генетическом потенциале и систему селекции рассказывает консультант-селекционер Ассоциации производителей молока Степан Лихошерст.

— Степан Степанович, есть ли сегодня в Украине система селекции в животноводстве и соответствует ли она международным стандартам?

— В Украине нет единой системы селекции в животноводстве. Прежде всего, нужно определить, что система селекции — это общегосударственный механизм, обеспечивающий выполнение селекционной программы, а это в свою очередь всесторонне обоснованная программа работ по выводу и совершенствованию линий и пород. Предыдущая такая программа селекции в Украине была создана до 2010-го года. И именно о системе селекции было написано следующее: «На втором этапе выполнения программы (2006-2010 годы) предусматривается: ​​... создание единой системы селекции в животноводстве». Как видим в настоящее время мы ее так и не имеем.

— Каким образом это влияет на молочарство? Что является залогом высоких надоев — генетический материал, корма или доильное оборудование?

— Работа с животным на ферме — это система, которая обязывает владельца совместить способ содержания, генетический потенциал и техническое обеспечение. Поэтому для надоев главным является гармоничное сочетание этих трех составляющих. Если генетический потенциал коровы 10 тыс. кг молока, то мы не сможем надоить 16 тыс. А если будем пытаться это сделать, то корову придется выбраковать. Прежде всего, нужно учитывать «интересы» животных для получения высокой эффективности и производительности. Кормление также имеет огромное значение на всех этапах жизни животного. Оборудование и технология доения влияют на здоровье вымени. Конечно, если у коровы мастит, то соответственно снижается производительность и качество молока. Если животное находится в доильном зале слишком долго, то это уменьшает время отдыха и потребления корма, а следовательно и производительность.

— В каких странах лучше закупать генетический материал?

— Существенные результаты в селекции животных имеют такие ведущие страны мира: США, Канада, Дания, Израиль. Чаще генетический материал — спермопродукцию или эмбрионы — мы получаем из США, меньше из Канады, а еще меньше из Германии и других стран. В то время, как телки импортируются из Германии, США, Канады и Венгрии. В животноводстве используются специализированные, высокопроизводительные генотипы импортной селекции, а это в свою очередь приводит к потере генотипов отечественной селекции и возникновению проблемы зависимости от импорта племенных (генетических) ресурсов. Этот вопрос требует немедленного решения.

— Какая порода коров может реализовать высокий генетический потенциал в украинских условиях?

— Разные. Причем каждая характеризуется своими признаками. Однако, выделить можно две породы — это голштинская и джерсейская. Известно, что в мире от голштино надаивают 90% молока, они лучше соответствуют производительностью на потребленный корм. Голштинская порода коров характеризуется, кроме молочной продуктивности, выходом молочного протеина за лактацию. Порода джерси в свою очередь имеет высокое содержание жира (5-7%) и белка в молоке, высокий показатель здоровья, а также характеризуется эффективным использованием энергии корма для производства молока. Поэтому стоит отметить, что один из основных аспектов эффективности коровы — качество животнго, то есть его генетический потенциал.

— Какие шаги будут эффективными для улучшения молочной отрасли в стране?

— В первую очередь, это формирование внутреннего рынка потребления молочной продукции. Увеличение спроса на молочке способствует повышению цены.

Обсудить вопросы селекции КРС, вживую пообщаться со Степаном Лихошерстом на эту тему можно будет во время Всеукраинского молочного конгресса (4-6 марта, Киев).

Agravery.com