Об этом сообщает аналитический отдел АВМ по данным ГССУ.

Молоко пастеризованное жирностью 2,5% на конец августа в рознице стоит 26,49 грн, что на 0,5% ниже цены июля.

Производство детского молока и сливок за семь месяцев возросло на 17,3% по сравнению с прошлым годом — до 12,8 тыс.т.

Объемы сухого цельного молока за семь месяцев выросли на 16,6% и составили 7,4 тыс. т. Запасы продукта на конец периода составили 1,5 тыс. т. Однако, показатели июля были ниже, чем в прошлом году — 977 т (-23, 1%).

Производство сухого обезжиренного молока с начала этого года составило 27,5 тыс. т, что на 13,9% меньше, чем за соответствующий период прошлого года. В частности, в июле производство сократилось на 22,5% и составило 5,1 тыс.т. Остатки на конец периода оцениваются в 5,7 тыс.т.

Производство масла 82% жирности за период января-июля 2018 составило 64,5 тыс.т, что на 2,3% больше, чем в прошлом году. В июле было произведено 10,3 тыс. т (-10,8%). На конец анализируемого периода на складах было 11 тыс. т масла, что на 11% больше, чем в прошлом году. Розничные цены на масло на прилавках магазинов за месяц выросли на 1,4% — 213,61 грн/кг.

Производство сыворотки с начала года выросло на 12,7% — 40,8 тыс.т. В июле, оно наоборот сократилось на 1,8%, до 6,2 тыс.т.

Данные по производству сыра показывают стабильность — 55,5 тыс. т (+0,5%) с начала года. В июле было произведено 8 тыс. т продукта, что на 2,6% меньше чем в прошлом году. Цены на сыр типа «Российский» в магазинах на конец августа составили 193,2 грн/кг, что на 1,19% больше, чем в июле.