По итогам одиннадцати месяцев поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий сократилось на 5,3% — до 4,07 млн голов. Так, наибольшие потери понесли хозяйства населения. Сокращение поголовья в этом секторе достигло 6,2% — 2 млн 792,9 тыс. голов. Содержание КРС в промышленном секторе уменьшилось на 3,5% и составило 1 млн 281 тыс. голов.

Производство молока за соответствующий период сократилось на 4,3% и составило 10,026 тонн молока, что на 19% меньше аналогичного периода прошлого года. В свою очередь, средний надой на одну корову вырос на 4,3% — до 4 994 кг.

В период наибольшего предложения молока переработчики особо не беспокоились закладкой молочной продукции, формируя при этом минимальные запасы. Сокращение производства сырого молока и отсутствие запасов биржевых товаров привело к непрерывному повышению закупочных цен. Так, по последним данным, молоко экстра сорта стоило 6,06 грн/кг, что на 66 копеек выше цены соответствующего периода прошлого года. За высший сорт переработчики теперь платят 5,75 грн (+53 коп.), а за первый — 5,49 грн (+43 коп.).

Больше информации о ценовых тенденций читайте в «Аналитическом обзоре молочного рынка. Декабрь 2015»