Западная и Восточная Европа. Западная Европа: Производство молока в Европе по сути находится на низком сезонном уровне, однако некоторые страны несколько увеличили производство. Во Франции, например, производство молока в это время обычно возрастает, однако в этом году стабильно находится на низком уровне. Сложные погодные условия и низкие температуры атаковали многие европейские страны раньше обычного. Производители молока и переработчики заявляют, что сейчас производство молока находится на обычном низком уровне и сезонный рост производства вероятнее задержится из-за сложных погодных условий и низкой температуры. Традиционно погодные условия негативно влияют на производство молока в январе-феврале. Но подобное негативное влияние не так ощутимо благодаря тому, что в декабре стартует сезонное увеличение производства молока. Некоторые производители молока в странах, где превышают квоты по производству и где должны откорректировать сбыт молока до конца марта, утверждают, что нынешние условия могут сложиться так, что им придется тщательнее следить за производством молока в следующие четыре месяца. Международные продажи молочных продуктов улучшились в течение последних нескольких недель, особенно с учетом того, что последний тендер по закупке сухого молока уже завершен или почти завершен за счет европейских источников. Переработчики и трейдеры считают, что спрос покупателей и соответственно отгрузка продукции ослабнут в течении следующих нескольких недель из-за наступления периода праздников. Участники торгов, выигравшие недавний тендер на сухое молоко, будут осуществлять поставки в течение декабря и первого квартала 2011 г. Трейдеры уверены, что дополнительные покупатели вернутся на рынок в начале нового года. Для тех покупателей, которые сейчас есть на рынке и ищут срочных отгрузок или отгрузок до конца нынешнего года, цены будут несколько выше предыдущих.

Восточная Европа. Производство молока в Восточной Европе находится на традиционно низком сезонном уровне. В этом регионе также господствуют сложные погодные условия и низкие температуры. Производители и переработчики молока указывают на то, что за последние недели активизировались международные продажи, до этого осень можно было назвать периодом с минимальными международными продажами. Трейдеры и переработчики заявляют, что нынешних запасов достаточно, чтобы удовлетворить потребности на ближайший период. Трейдеры Восточной Европы надеются, что активность с продаж будет продолжаться и в новом году, и запасы молочных продуктов разойдутся до того, как наступит новый сезон производства молока.

USDA