Молочная ферма кибуца Гева является одним из крупнейших молочных ферм на севере Израиля. В целом члены кибуца (всего 600 человек) занимаются различными видами деятельности, прибыльный из которых выпуск изделий из пластмассы (70% дохода). Вклад молочной фермы в общюю кассу кибуца значительно меньше, он не превышает 10%.
 Молочная ферма имеет квоту (кстати, как и все другие фермы страны) на производство молока — 4,2 млн. т в год. Производят несколько больше — 4,5 млн. т. Один килограмм сырого молока сейчас в Израиле стоит чуть более 2 шекелей (0,54 долл.). Эта цена одинакова для всех производителей. Однако можно получить бонусы за высокое содержание жира и белка в молоке, низкое содержание соматических клеток и бактериальное загрязнение. Ежедневно на ферме производят 16 т молока с содержанием жира 3,7%, белка 3,3%. Молоко в пределах квоты поставляют на наибольшее перерабатывающее предприятие Израиля «Тнува». Совсем немного молока перерабатывают на местном заводе, который производит мягкие сыры, молоко и йогурты исключительно для внутренних нужд кибуца.
Сейчас на ферме содержится 400 коров (350 дойных и 50 сухостойных) и 300 голов ремонтного молодняка (телки и нетели). Порода голштинская. Средний суточный надой на корову составляет 42 кг молока, летняя молочная продуктивность — 12 тыс. кг.

milkUa.Info