Ряд независимых экспертиз подтвердил отсутствие фальсификата среди сыров украинского производства, которые были запрещены на ввоз в Россию. Об этом рассказал 15 марта во время круглого стола «Сырная война: анализ и способы урегулирования ситуации» Сергей Вовченко, председатель совета директоров холдинга «Молочный альянс» в состав которого входят Пирятинский и Баштанский сырзаводы, Яготинский маслозавод и ряд других предприятий. По словам господина Вовченко дистрибьюторы «Молочного альянса» сдали продукцию на проверку российских государственных институтов и получили заключение о том, что продукты не фальсифицированные немолочными жирами. Кроме этого, Государственный департамент ветеринарной медицины Украины по собственной инициативе провел исследование сыров тех предприятий, попавших в «черный список» Роспотребнадзора и также не выявил признаков фальсификации.
Господин Вовченко также отметил, что Пирятинский сырзавод, попавший под российские санкции, никогда не делал и не намерен производить сыр с добавлением растительных жиров, поскольку это не выгодно с экономической точки зрения. «Позитивная экономика наступает лишь тогда, когда не менее 75% животного жира заменяется на растительный. Но в Россию можно поставлять сырный продукт только в том случае, если есть замещения не более 50%. Уверяю вас — 50% не приносит положительного экономического результата, потому эффективнее производить натуральный сыр», - отметил руководитель «Молочного альянса».
 Другая причина, почему предприятиям не выгодно фальсифицировать сыры с помощью растительных жиров — имиджевые риски. Завоевать нишу на российском рынке достаточно сложно, а потерять ее можно довольно просто. В подтверждение этих слов господин Вовченко привел пример Баштанского сырзавода. В свое время, когда предприятие еще не входило в «Молочный альянс» его продукция была среди лидеров российского рынка. Затем сырзавод вышел с этого рынка и вновь получил лицензию для работы на нем в 2009 году. С тех пор он не может восстановить свои прежние рыночные позиции в России.

milkUa.Info