По итогам 2018 года, на перерабатывающие предприятия поступило 586,2 тыс. т молока экстрасорта, или 21,6%. «Особой гордостью для Ассоциации производителей молока является тот факт, что половину этого объема обеспечивают именно хозяйства объединения. А десять лет назад, в 2009-м, доля экстра не превышала 2%», — комментирует Яна Музыченко, аналитик Ассоциации производителей молока.

В 2018 году больше всего такого молока обеспечили хозяйства Черкасской (79,1 тыс. т, или 37,3% от всего промышленно производимого), Харьковской (77,2 тыс. т, или 47,4%), Киевской (74,1 тыс. т; 33%), Черниговской (66,9 тыс. т; 37,6%) и Полтавской (51,8 тыс. т, 15%) областей.

Поступление молока экстрасорта на перерабатывающие предприятия за 10 лет возросло. В частности, в 2009 году его доля составляла 1,9%, а в 2018 году — 21,6%. Динамика стабильная, поэтому в конце этого года можно ожидать очередной прирост. В частности, по данным Госкомстата, в первом квартале 2019 перерабатывающими предприятиями было куплено 167,003 тыс. т, что на 116% больше по сравнению с аналогичным периодом 2018 (142,832 тыс. т) молока экстрасорта.

Как ни парадоксально, но качественное молоко дешевеет сейчас больше всего. Экстрасорт потерял за март 20 копеек и стоил в среднем 9,80 грн. В мае цена на молоко экстра продолжает падать, и сейчас составляет 9,30−9,35 грн/кг. Это связано с неспособностью молокопереработчиков наладить экспортную торговлю, поэтому цены продолжают опускаться, комментирует динамику закупочных цен в Украине аналитик АВМ.

milkUa.Info