Снижения производства молока в Украине, прежде всего, вызвано уменьшением поголовья крупного рогатого скота. Об этом заявил гендиректор сельскохозяйственного холдинга HarvEast Саймон Чернявский в интервью изданию КоммерсантЪ-Украина.

С другой стороны, по его словам, несмотря на снижение поголовья в Украине, уровень удоя на одну корову растет. Благодаря этому объем производства молока сокращается медленнее, чем уменьшается поголовье. Кроме того, часть сокращенного поголовья — мясные породы, которые не влияют на производство молока, подчеркнул эксперт.

Саймон Чернявский сказал, что Украина является экспортером молока и молочных продуктов, поэтому дефицита для внутреннего потребления нет и не предвидится в долгосрочной перспективе. В то же время у Украины достаточно много мощностей по переработке молока, и есть нереализованный экспортный потенциал.

Кроме того, в долгосрочной перспективе в Украине ожидается рост потребления молока — сейчас оно существенно ниже, чем в развитых странах. Например, в ЕС средний показатель потребления молока находится на уровне 300 кг в год на человека, в то время как в Украине — чуть выше 200 кг, сказал он.

Гендиректор HarvEast назвал основные проблемы на украинском рынке молока. Это полное доминирование переработчиков в вопросе ценообразования, отсутствие эффективных программ государственной поддержки молочного производства и, как ни странно, высокая рентабельность растениеводства.

«Дело в том, что при высокой рентабельности таких культур, как пшеница и подсолнечник, найдется мало желающих выходить на столь сложный и требующий долгосрочных инвестиций рынок, как производство молока. Ведь земли под кормовые культуры для животноводства занимают те же площади, которые можно использовать для выращивания пшеницы и подсолнечника», — объяснил Саймон Чернявский.

biz.liga.net