По итогам 2010 г. в ОДО «Терезино» (Киевская обл.) надоили более 7,5 тыс. кг молока на фуражную корову. Молоко с Терезино отличается не только высоким содержанием жира и белка, но и качеством.

«Только наше молоко идет на производство мороженого и другой продукции в сети McDonalds; сыр фета, зернистый творог изготавливают только из нашего молока. Каждый раз партия молока в молоковозе идет с жирностью более 4% и содержанием белка не менее 3,3%. Наша цель - не рекордные надои, а качественные базовые корма и качественное базовое молоко », - с гордостью рассказывает Надежда Кудлай, один из руководителей хозяйства, о достижениях молочного комплекса.

В 2010 здесь почти достигли запланированного уровня по количеству дойного поголовья - 1000 голов. Сейчас думают о том, чтобы построить еще один комплекс. Опыт строительства и технологии производства молока уже есть.

Рассуждая о состоянии развития молочного скотоводства в Украине, Надежда Дмитриевна замечает: «По моему мнению, правила должны быть одинаковы для всех: и для тех, кто держит 10 тыс. коров, и для тех, у кого она одна. Развиваться можно даже с 5 коровами в хозяйстве, но это уже должна быть кооперация. Кооператив должен контролировать и отвечать за качество молока. Но если хозяин не отвечает за качество, не платит налоги, живет на краденом корме - это не правильно. В таком случае мы имеем поголовье, но не имеем качественного молока."

MilkUa.info