На рынке сыра все стабильно
Мировой рынок сыра не стал исключением во всеобщем ослаблении цен на молочную продукцию.
В меньшей мере снижение торговой активности отразилось на европейском рынке, в большей – в Океании и США.
За последний месяц стоимость Гауды/Эддама в ЕС практически не изменилась. Как и ранее, средний уровень цен экспортных отгрузок составляет 5000 USD/т.
Долларов на 100 снизилась цена на Чеддер в Океании. На последнем аукционе Фонтерры 16 августа средняя цена всех контрактов составила 4270 USD/т.
Рынок сыра США характеризуется существенными ценовыми колебаниями. После заметного роста, более чем на 260 долларов, стоимость Чедера снова значительно упала (на 254 доллара). 15 августа на Чикагской бирже блочный Чеддер котировался по 4493 USD/т.