Мировые цены на молочные продукты продолжают падать, что негативно отражается на цене сырья. Чтобы данная динамика не повлияла на украинских производителей, нужно как можно быстрее оптимизировать производство.

Об этом говорится в сообщении Ассоциации производителей молока.

Кроме того, Китай все еще демонстрирует слабый импортный спрос, что настораживает операторов рынка. А перепроизводство молока в Европе и излишки продукции на складах давят на цены.

Именно поэтому, по прогнозам экспертов, в дальнейшем работать смогут только высокоэффективные украинские хозяйства, которые обеспечат производство сырья высокого качества. Продукция из такого молока сможет конкурировать на мировом рынке.

Анализ последних 158 торгов Fonterra показывает, что средняя цена тонны молочных продуктов опустилась на 2,8%. Стоит отметить, что снижение индекса продолжается с начала 2016 года.

Так, цена на сычужный фермент упала на 11,5% — 3852 долл./т, на сыр — на 5,6% (2535 долл./т), на СЦМ — на 3,7% (1890 долл./т), на масло сливочное — на 2,3% (2834 долл.).

При этом, цена лактозы осталась прежней и составила 574 долл. А вот индекс молочного жира, наоборот, поднялся в цене на 1,5% — 3527 долл./т.

Эксперты прогнозируют, что такая тенденция будет продолжаться, как минимум полгода, а то к концу 2016. Стоит ожидать, что закупочные цены на молоко в мире будут снижаться.