Заготовители и мясокомбинаты уже сейчас начинают готовиться к празднованию Пасхи. Производители сырокопченых колбас также требуют постоянного поступления сырья. Население, в свою очередь, с расчетом «раньше — дешевле» начинает закупать и замораживать мясо. С другой стороны переработчики фиксируют сезонное сокращение предложения. В настоящее время, эти факторы и являются основным двигателем ценообразования. Об этом сообщает аналитический отдел компании «Дикун».

На 11-й неделе цена на молодняк (бычки) варьировалась в диапазоне 32-33 грн/кг, что почти на 2 грн выше цены 9-й недели. Минимальная цена на коров выше средней упитанности составляла 27 грн/кг, а максимальная — 29 грн/кг.

За корову средней упитанности переработчики платили 25-27 грн/кг, а низкой — 23-24 грн/кг.

Ближе к Пасхе цены будут расти и дальше, но не такими значительными темпами, как в прошлые годы. Потребительский спрос сдерживает низкая покупательная способность.

Уже сейчас переработчики жалуются на значительные задолженности со стороны торговых сетей. Поэтому логично, что после праздников закупочные цены стабилизируются. В некоторых регионах возможно их снижение.

Цена КРС (в живом весе) на 11 неделе, грн/кг

Источник: Аналитический отдел компании «Дикун»

milkUa.Info