Об этом сообщает аналитический отдел АПМ.

Объем производства молочных продуктов в январе-феврале этого года соответствовал показателям прошлого года и составил 255,6 тыс. т. В большинстве групп молочных продуктов производство сократилось. Исключением стало лишь молоко и масло. Украинцы пытаются покупать только самые необходимые молочные продукты и предпочитают больше молоко, чем йогурт или сырок. Нарастить объемы масла удалось за счет хорошего экспорта.

Составляющие себестоимости молока на этой неделе изменялись под влиянием девальвационных процессов, ведь средний курс гривны по отношению к доллару по данным НБУ опустился на 1 грн — до 27,16 грн/долл.

По итогам последнего мониторинга, 4 апреля, средняя цена на молоко екстра класса опустилась на 4 копейки — до 8,46 грн/кг.

Средняя цена на молоко высшего сорта на этой неделе составила 8,33 грн/кг, что на 1 копейку выше цены предыдущей недели.

Цена на молоко первого сорта также опустилась и составила 8,15 грн/кг (-3 копейки).

В то же время, розничные цены на цельномолочную продукцию и сыр продолжают расти. Так, например молоко 3,2% за неделю прибавило еще 15 коп. — до 24,25 грн/кг, а сыр «Российский» на 1 грн — до 165,48 грн/кг.

Переработчики не планируют снижать цены на сыр, хоть их реализация достаточно вялая. Они ждут, что перед Пасхой продажи будут активными и удастся распродать складские запасы.

Закупочные цены на молоко, грн/кг

Источник: АПМ

Справка: Ассоциация производителей молока (АПМ) — профессиональное объединение хозяйств, занимающихся молочным скотоводством. Созданная в 2009 году АПМ является представителем национальной молочной отрасли, главным лоббистом интересов молочников на государственном уровне и отстаивает производство качественных молочных продуктов. Сегодня более 130 хозяйств из всех уголков Украины члены АПМ и имеют 135 тыс. голов крупного рогатого скота. Общий земельный банк АПМ составляет 1,3 млн га. Следует подчеркнуть, что общий объем молока АПМ составляет 460 тыс. тонн, а молока экстра класса — около 30%.