— Что вдохновило вас начать молочный бизнес?

— Как ни странно, вдохновило отсутствие качественной молочной продукции. Я хочу, чтобы в Украине процветала отрасль животноводства и производились полезные и качественные молочные продукты. А для этого прежде всего необходимо качественное сырье. Именно это вдохновило меня пойти в молочное дело, которое я возглавляю еще с 2007 года. В Сватовском районе осталось всего шесть хозяйств, занимающихся молочным скотоводством. Интересно совпало, что большинство моих коллег-соседей, которые возглавляют молочные фермы, — тоже женщины!

— С какими проблемами столкнулись после начала боевых действий и как их решали?

— Поскольку мы находимся больше чем в 100 км от линии разграничения, то напрямую от боевых действий не страдаем. Проблема, которая обострилась с началом войны — нет цены на молоко и возможности найти альтернативные пути сбыта. Сегодня, например, цена на высший сорт в нашем регионе составляет 9,10 грн за литр, однако выше 9,50 грн вообще никогда не было. Рентабельность животноводства в один месяц дотягивается до 20%, однако есть такие месяцы, когда едва достигаем 9%. Но даже к боевым действиям, цена на молоко в нашем регионе не была лучше.

— Чувствует регион кадровый голод?

— Да, недостаток кадров у нас действительно очень велик. Это не только наша проблема, такое происходит по всей Украине. И вопрос не только в зарплате. Сегодня большинство молодых людей просто не хотят работать в селе. Им удобнее пойти на биржу и получать материальную помощь от государства.

— Чем мотивируете сотрудников на вашей ферме?

— Прежде всего — официальной заработной платой. Например, доярка на нашем хозяйстве получает 6−7 тыс. грн. Кроме заработной платы, все наши сотрудники ежемесячно получают по 20 л молока. Люди, которые работают непосредственно в хозяйстве, дополнительно получают еще и по полтонны зерна. Также мы оплачиваем ежегодные медосмотры.

— Как оцениваете поддержку со стороны государства?

— По моему мнению, 1500 грн на корову — это не поддержка. На содержание одной коровы в год тратится 20 тысяч. Очень чувствуется, что люди, которые разрабатывали сегодняшнюю господдержку, далеки от сельского хозяйства.

— Что вас мотивирует продолжать заниматься молочным бизнесом в таких условиях?

— В таких условиях наша ферма держится на энтузиазме. Проще всего отказаться, вырезать поголовье и податься в растениеводство. Но лично мне жаль потраченных усилий. Ведь для того, чтобы корова начала приносить прибыль, нужно 3−4 года.

— Задумываетесь ли вы об усилении своего бизнеса? Какие инструменты планируете использовать? Возможно собственная переработка?

— Я считаю, что каждый должен заниматься своим делом. Мы — производители и имеем сфокусироваться на том, чтобы производить качественное сырье, а заводы, в свою очередь, должны заниматься переработкой. Пока, к собственной переработке я не готова, хотя думаю об этом уже не первый год.

— Планируете увеличивать поголовье?

— Мы работаем над содержанием текущего поголовья, об увеличении пока речи не идет.

— Что побудило вас стать частью Ассоциации производителей молока и как изменилась жизнь фермы после вступления в нее?

— Об АВМ я узнала от Андрея Дикуна. Мне понравились его идеи и прогнозируемый результат. В тот период мне хотелось развивать хозяйство и я решила, что сотрудничество с АВМ станет значительным шагом вперед для нашего хозяйства. Как и прогнозировалось, сотрудничество с ассоциацией принесло видимые результаты. Очень довольны сотрудничеством, ведь мы знаем, что можем обратиться к специалистам АВМ в любой момент и получить оперативную и профессиональную помощь. Рассчитываем на дальнейшее продуктивное сотрудничество. В частности, на профессиональную ветеринарную поддержку благодаря создаваемым в Луганской и Донецкой областях центрам втеринарного обслуживания.

Развернутое интервью с Любовью Поляковой читайте в журнале «Молоко и ферма» № 1 (50), февраль 2019.

avm