За результаты 2011 года лидерами производства сычужных сыров стали компании «Молочный Альянс», «Альмира» и «Милкиленд». Об этом свидетельствуют данные, приведенные в аналитическом отчете компании «Дикун глобал консалт» «Молочная промышленность Украины. Годовой обзор, 2011».
Компания «Молочный альянс» произвела больше сыра — 33 046 т, что составляет 17,4% от общего объема. На втором месте компания «Альмира» — 32 993 т (17,4%), на третьем — компания «Милкиленд», которая произвела 31 038 т, т.е. 16,4% от общего объема сычужных сыров. К числу крупнейших производителей сыров также вошли компании «Терра Фуд», «Клуб Сыра», «Молис» и «Бонгрейн». Всего в 2011 году в Украине было произведено 189 510 т сычужных сыров.
Как сообщал milkUA.info, компания «Дикун глобал консалт» выпустила свой первый аналитический отчет «Молочная промышленность Украины. Годовой обзор, 2011», где на 70 страницах подается исчерпывающий анализ состояния производства и переработки молока, рассматриваются тенденции потребления и конъюнктура внешних рынков.