Основные экспортеры

Новая Зеландия

Производство молока в регионе в 2016/17 маркетинговом году сократилось на 2% — до 1,7 млн т. В частности в августе было произведено 1,3 млн т, что на 2,7% меньше, чем за соответствующий период прошлого года. Надои молока сократились на 2% (в июне-августе).

После двухмесячного роста первые октябрьские торги GDT завершились снижением цен. Индекс цен опустился на 3%, а средняя цена продукции составила 2880 долл./т.

На сессии продолжилось снижение предлагаемых объемов. Они уменьшились еще на 2 тыс. т — до 35 тыс. т.

Пропорционально, по сравнению с другими сентябрьскими торгами сократилось и количество законтрактованной продукции — до 33 937 т. Похоже, что в августе-сентябре китайские покупатели приобрели все, что им было нужно на ближайшее время. Число участников аукциона снизилось до 166.

И все же, эксперты ожидают, что это лишь «хитрый ход» со стороны покупателей для того чтобы выгодно купить продукт. При этом, рост цен на нефть, который произошел в первой декаде октября, может привести к росту цен на следующих торгах.

США

Производство молока в регионе от начала 2016 года выросло на 1,7% и составило 64,9 млн т. Кроме того, в августе объем производства составил 8 млн т (+1,9%).

Американский рынок сухого молока демонстрирует активный рост производства. Объемы запасов на складах уменьшаются. При этом внутренний спрос остается достаточно слабым. Основные объемы СОМ идут на экспорт. На последних торгах Чикагской торговой биржи (СМЕ) (конец сентября) цена тонны товара поднялась на 90 долл. — до 2100 долл.

Цена на сыворотку кормового качества в конце сентября колебалась в пределах 450−600 долл./т. Товар для пищевой промышленности продавали по 600−700 долл./т.

В то же время американское масло активно дешевеет. Основной причиной является сильное производство. Тонна продукта на конец месяца стоила 4,3 тыс. долл., что на 4,5% ниже цены фиксированной в середине сентября.

Рынок сыра также продолжает демонстрировать снижение цен. При сильном производстве и хорошем спросе такая ситуация довольно необычна. Операторы ожидают, что в ближайшем будущем сыр начнет дорожать.

На конец сентября операторы продавали Чеддер по 3,4 тыс. долл., что на 7,55% ниже цены середины месяца.

ЕС

Производство молока в регионе сокращается второй месяц подряд. Так, по итогам августа объем производства сократился на 0,9%, по сравнению с июлем 2015 года — до 13,2 млн т. В то же время, общее производство с начала года все еще в плюсе — 92,9 млн т (+2,7%).

Производство молочных продуктов экспортного направления активно растет. За семь месяцев текущего года объем масла вырос на 8,7%, СОМ — на 11,3%, СЦМ — 5,6%, а сыра — на 2,3%.

Цены на сыр в регионе продолжают активно расти. При этом, рост касается, как дорогих, так и дешевых видов сыра. В конце сентября Гауду продавали по 3300—3600 долл./т, а Чеддер, в среднем, по 3350 долл.

Цены на масло за две недели выросли на 4,2% — до 4,4 тыс. т. Рост цен не сдерживает спроса на него.

Сухое обезжиренное молоко в начале октября операторы контрактовали по 2,2 тыс. т., что на 2,6% выше цены середины сентября. Спрос на продукт начал падать. Покупатели не хотят платить за него такую ​​цену и ждут пока она снизится.

Основные импортеры

Китай

Несмотря на опасения экспертов, Поднебесная продолжает наращивать импорт молочных продуктов. Так, за восемь месяцев текущего года Китай увеличил импорт молочной продукции в натуральном выражении на 27,4% - до 1,6 млн т. В денежном эквиваленте рост составил 13,8% - 4,4 млрд долл.

Больше всего выросли объемы импорта кисломолочных продуктов — до 13 тыс. т, что на 143% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Значительным приростом также отличились сгущенное молоко (12,6 тыс. т; +81,4%) и молоко и сливки (423,2 тыс. т; +63,4%). В то же время, за восемь месяцев сократился импорт лактозы (6,7 тыс. т; -16%) и СОМ (142,9 тыс. т; 2,2%).

В частности, прирост импорта за период август 2016 до августа 2015 наблюдался по сыру (+63,9%), детскому питанию (+34,8%), маслу (+34,6%), сухой сыворотке (+31,9%) и сухому цельному молоку (+20,6%).

Россия

Производство. По данным Росстата, за январь-август 2016 производство молока в сельскохозяйственных предприятиях (за исключением микропредприятий) составило 10 314,1 тыс. т, что на 1,8% больше, чем в 2015-м.

Объем промышленного производства сыров и сырных продуктов с начала года составил 395,5 тыс. т, что выше соответствующего показателя прошлого года на 2,2%. Производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко, выросло на 1,9%, до 7 983,5 тыс. т. Объем масла сливочного снизился на 6,3%, до 168,4 тыс. т, сметаны и творога, наоборот, увеличился на 0,7% (381,3 тыс. т.) и 0,5% (274,0 тыс. т), соответственно.

Импорт. По данным ФТС России, с 1 января по 28 августа 2016 г. импорт сухого обезжиренного молока составил 13,3 тыс. т, что в 5,1 раза больше, чем в 2015 году, сухого цельного молока — 7 тыс. т (в 9,6 раза больше), сыра — 14,4 тыс. т (-22,7%), масла сливочного — 7,8 тыс. т (-5,8%). Совокупный объем импорта пальмового масла, которое используется в перерабатывающих отраслях, как заменитель молочного жира, в физическом объеме составил 562 тыс. т. (+6,4% к 2015 г.), в стоимостном выражении — 393,9 млн долл. (-1,8% к 2015 г.).

Цены. По данным ФГБУ «Спеццентручет в АПК», на 26 сентября 2016 средняя цена на реализованное молоко от сельхозпредприятий составила 21,2 руб./кг (+0,7% за неделю), что на 6,6% выше цены рассматриваемого периода 2015 года.

По состоянию на 26 сентября 2016 средняя потребительская цена на молоко (2,5−3,2% жирности) составила 48,9 руб./кг (+0,1% за неделю), на масло сливочное — 425,3 руб./кг (+0,6%), на сыры сычужные твердые и мягкие — 433,9 руб./кг (+0,2%).

agravery.com