Ситуация на мировом рынке сыров особо не улучшилась даже в период традиционно повышенных продаж — ИНФАГРО.

В Европе цены продолжают падать. При этом тренд касается уже большинства категорий товаров. Несмотря на активную торговлю вне России и направленность производителей на минимальный прирост выпуска, видимо, запасы продукта не удается снизить до оптимального уровня. Соответственно, работают на понижение и потенциальные покупатели, понимая ситуацию европейских продавцов.

В результате в марте операторы пытались удержать цены стабильными только за счет предпраздничного спроса, но и это им не всегда удавалось.

Продолжает дешеветь сыр и в Океании. Как и в случае с маслом, на процесс не повлияли ни относительно неплохие продажи, ни фактор сезонности.

Рынок сыра США выглядит сбалансированным. Операторы сообщают о достаточно активном спросе. Производство наращивается. Ценовой уровень за последние две недели изменился несущественно.

На последних торгах Чикагской биржи 30 марта Чеддер подешевел на 60 долл и котировался на уровне 3215 USD/т.