употребление молочной продукции
Мировое потребление молочных продуктов выросло почти на 2%
Мировое потребление молока и молочных продуктов, исключая соевые напитки и заменители молока, по итогам 2015 выросло почти на 2% к уровню предыдущего года и составило 580 млн литров.
В течение следующего десятилетия мировое потребление молочных продуктов, в том числе, молока, сыра и масла, как ожидается, вырастет на 20%, достигнув более 710 млн тонн (в пересчете на жидкое молоко) до 2025 года.
Отмечают, что лидерами по потреблению молока и молочных продуктов являются страны ЕС, на которые приходится более 26% в структуре мирового потребления. Далее следует Индия и США. Россия находится на пятом месте с долей не более 5%.
Кроме того, потребление молочной продукции в развивающихся странах, растет более активно. Лидерами по темпам роста потребления среди этих стран является Индия, Пакистан и Китай.
По данным маркетингового исследования мирового и российского рынка молока и молочной продукции, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), средний уровень потребления молока и молочной продукции на душу населения в мире в молочном эквиваленте составил по итогам 2015 почти 110 кг. В развитых странах уровень потребления на душу населения составляет около 223 кг, в развивающихся странах — почти в 3 раза меньше.